デミグラスソース料理2013年10月、

デミグラスソースって定番というかよく使うソースの一つですよね。

 

・・・のわりにはすごく手間がかかりそうだし、市販のものもたくさんでているし。

そんなデミグラスソースをお家にある普通の材料や調味料で簡単につくるレシピです。

 

冷凍しておくと市販のルウのようにポキポキおって使えます。

 

今回のレッスンでは、これまた簡単にやわらかく仕上がるローストポークをつくり、きのこを入れたデミグラスソースをかけました。

 

一緒につくった豆とソーセージのシチューもこの簡単デミグラスで作ったもの。

もちろん定番のビーフシチューなどにも使っていただけますが、

豆(真空パックのもの)やソーセージは比較的常備している方

も多いと思うので、思い立った時にすぐ作れるメニューとしてご紹介しました。

 

またローストポークを以外とお家で作るという方が少なく

(ローストビーフのほうがメジャーなせいか・・・)

簡単で失敗のないレシピをお伝えしました。

 

みなさんのイメージは「ポークはちょっとパサついて・・・」だったようですが、

実際試食していただくと「すっごくやわらか~い!」「想像してたのと全然違います!」

などちょっとした驚きを感じていただけました。