２０１３年１０月、
デミグラスソースって定番というかよく使うソースの一つですよね。
・・・のわりにはすごく手間がかかりそうだし、市販のものもたくさんでているし。
そんなデミグラスソースをお家にある普通の材料や調味料で簡単につくるレシピです。
冷凍しておくと市販のルウのようにポキポキおって使えます。
今回のレッスンでは、これまた簡単にやわらかく仕上がるローストポークをつくり、きのこを入れたデミグラスソースをかけました。
一緒につくった豆とソーセージのシチューもこの簡単デミグラスで作ったもの。
もちろん定番のビーフシチューなどにも使っていただけますが、
豆（真空パックのもの）やソーセージは比較的常備している方
も多いと思うので、思い立った時にすぐ作れるメニューとしてご紹介しました。
またローストポークを以外とお家で作るという方が少なく
（ローストビーフのほうがメジャーなせいか・・・）
簡単で失敗のないレシピをお伝えしました。
みなさんのイメージは「ポークはちょっとパサついて・・・」だったようですが、
実際試食していただくと「すっごくやわらか～い！」「想像してたのと全然違います！」
などちょっとした驚きを感じていただけました。
