梅雨に入ってムシムシ・ジメジメとした日が続いていますね・・・。

こんな季節、柑橘系の果物が食べたくなったりしませんか?

最近知ったグレープフルーツの剥き方があまりにも斬新で楽しいのでご紹介します。

この剥き方を知ったおかげで我が家では食卓に並ぶ頻度が急上昇中です (*^_^*)

きれいに薄皮までとれているので 「食べやすい!」 と家族にも大好評!!

       超簡単&きれい グレープフルーツの剥き方

1.お鍋に水を沸騰させる。

2・ グレープフルーツを丸ごと入れ3分茹でる。

3. 冷水にとって冷ます。

4. みかんのように手で剥く。

 

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薄皮も袋も簡単に手で剥けます!

 

外の厚い皮と白い皮の間には糊の役割をするペクチンがあり、加熱することでこのペクチンが分解され剥きやすくなるそうです。

さらにうれしいことには茹でている間に酸を消費するのでそのまま食べるよりも甘くなり、茹で汁に苦みも流出するとのこと。

子供にもかなり食べやすくなります。

デザートを作る時にも便利です。       ipohne.2015.5.10 040

ぜひ、お試しあれ!です。