2015年 9月

今月はナチュラルフード(動物性食材を使わないメニュー)でメキシカンのレッスンを開催しました。

植物性の食材だけと聞くとどうしてもあっさりしたサラダや煮物などを連想する方が多いのですが、

肉や魚、乳製品なども一切使わないでも満足度の高いメニューは作れます (^v^)

・・・ということで、今回はメキシカンの4種類のソース&ディップをご紹介しました。

メキシカン 材料

使った材料はこんな感じです。

野菜や豆乳そしてスパイス!

ナチュラルフードではいつものレシピよりもさらにスパイス類が

大活躍してくれます。

 

 

 

 

ソース&ディップを使って試食のランチには メキシカンエンチラーダスを作りました。

本来はチリコンカンをトルティーヤで巻き、チーズをかけて焼く料理ですが、ナチュラルフードでは

チリビーンズを巻き、チーズ変わりに豆乳で作ったソイベシャメルソースをかけてオーブンで焼きました。

エンチラーダス

 

そしてワカモレ、サルサとともにお皿に盛りつけて完成です!

今月は紫をテーマカラーにしたテーブルセッティングでランチを楽しんでいただきました (*^_^*)

メキシカンランチ

身体が疲れている時はナチュラルフードでデトックス&

パワーチャージ!!

 

4種のソース&ディップはアレンジもしやすいのでぜひ気軽に

作っていろいろなメニューにアレンジしてみてくださいね。