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過去のレッスンやChikaの気まぐれダイアリー | 直近6記事
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タグ : スープ

7月 じゃがいものガトーインビジブル

2017年 7月 今月は週末ブランチをイメージしたメニューをご紹介しました。 じゃがいもで作る「ガトーインビジブル」 もともとはリーンゴを使ったフランスのケーキ、ガトーインビジブル。切った断面が綺麗なのが特徴です。今回は …

10月 アンコールレッスン

2014年10月 アンコールレッスンということで、リクエストの多かった2つのレシピをお伝えしました。 まずは「トマトソース」 定番中の定番ですが、これをストックしておけばピザやパスタはもちろん肉、魚料理とにかくバリエーシ …

失敗しない『アイオリソース』

2014年1月、 「アイオリソース」・・・? 日本の家庭ではあまり作らないソースかもしれません。 作る時に分離しやすく何に使うのかいまひとつわからない・・・。   今回はまず分離しないで作る方法。 そしてこのソ …

アイオリソース

定番!!『デミグラスソース』

2013年10月、 デミグラスソースって定番というかよく使うソースの一つですよね。   ・・・のわりにはすごく手間がかかりそうだし、市販のものもたくさんでているし。 そんなデミグラスソースをお家にある普通の材料 …

デミグラスソース料理

簡単! 『あめ色玉ねぎ』

2013年1月、「あめ色玉ねぎ」・・・ってよく料理本なんかにもありますよね。 これを使えばカレーだっていつもよりぐ~んとおいしくなるし・・・ わかっていても手間がかかるから敬遠しちゃう・・・。 そうなんです! おいしいっ …

あめ色玉ねぎ
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