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過去のレッスンやChikaの気まぐれダイアリー | 直近6記事
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タグ : ベジタリアン

味噌仕込み

暖冬といわれていたこの冬ですが最近は雪が降ったり冷え込んだり・・・。 こんな寒い時季はお味噌の仕込みに最適です。 去年はレッスンでお味噌作りをしましたが、みなさん今年も仕込まれたでしょうか? 昨年使った有機栽培の大豆と麹 …

9月 ナチュラルフードでメキシカン

2015年 9月 今月はナチュラルフード(動物性食材を使わないメニュー)でメキシカンのレッスンを開催しました。 植物性の食材だけと聞くとどうしてもあっさりしたサラダや煮物などを連想する方が多いのですが、 肉や魚、乳製品な …

デトックスウォーター

最近、急に厚くなって体調を崩されている方いらっしゃいませんか? 身体の準備が整っていないのに気温が大きく変化すると ・なんとなくだるい ・疲れがとれない など、具合が悪いというほどではないけど元気がでない・・・なんていう …

富澤商店様で実演いたしました!

2015年3月7日   二子玉川高島屋 富澤商店様のキッチンスタジオにて 実演させていただきました。 13時と15時の2回 「高野豆腐とレンズ豆のキーマ風カレー」 をご紹介しました。 おかげさまで各回ともプレミ …

キッチンスタジオ 実演

「てりやきソイベジバーガー」

9月はナチュラルフード・クッキング 「てりやきソイベジバーガー」 でした。 バーガーのバンズも天然酵母で作りました! 粉・酵母・塩・砂糖・水のシンプルなパン。(これ以上省けるものはありません) みなさんの反応は・・・ 「 …

アレルギー対応 レッスン

本日も9月の「てりやきソイベジバーガー」を開催しました! このソイ(大豆)のハンバーグ種にはピーナツバターとアーモンドスライスを入れています。 今回、事前にゲストの方に伺ったところナッツアレルギーの方がいらっしゃいました …

白ゴマペースト
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